季節の懐石コース

和楽の柱となる、季節の懐石コース。先付から始まり、椀物、お造り、焼き物、揚げ物、蒸し物、食事、水菓子までの全八品を、懐石の流儀に沿ってお出しいたします。

食材は全国各地の生産者から直接仕入れ、その日に最も輝く素材を厳選。器は季節に合わせ、料理人の手で選び抜いたものを用います。日本酒やワインとのペアリング(別料金)もお楽しみいただけます。月替わりで内容を入れ替え、同じコースでも季節ごとに異なる表情を見せます。